發(fā)酵罐產(chǎn)品介紹

食用菌發(fā)酵罐是用于培養(yǎng)食用菌和藥用菌菌絲體以及生產(chǎn)液體菌種的發(fā)酵設(shè)施和設(shè)備。它利用生物發(fā)酵的原理，為菌絲體提供良好的營(yíng)養(yǎng)、pH、溫度和氧氣供應(yīng)，使菌絲體快速生長(zhǎng)繁殖，在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到一定數(shù)量的菌絲體，完成一個(gè)發(fā)酵周期。

液體發(fā)酵過(guò)程是一個(gè)無(wú)菌、無(wú)污染的過(guò)程，發(fā)酵灌采用了無(wú)菌系統(tǒng)，避免和防止了空氣中微生物的污染大大延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正，灌體上特別設(shè)計(jì)安裝了無(wú)菌呼吸氣孔或無(wú)菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。灌體上設(shè)有米洛板或迷官式夾套，可通入加熱或冷卻介質(zhì)來(lái)進(jìn)行循環(huán)加熱或冷卻。發(fā)酵灌的容量由50-15000L多種不同規(guī)格。發(fā)酵按使用范圍可分為實(shí)驗(yàn)室小型發(fā)酵罐、中試生產(chǎn)發(fā)酵罐、大型發(fā)酵罐等。

發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細(xì)化工等行業(yè)，灌體設(shè)有夾層、保溫層、可加熱冷卻、保溫。灌體與上下填充頭（或推形）均采用旋壓角加工，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光做處理，無(wú)衛(wèi)生死角，而全封閉設(shè)計(jì)確保物料始終處一無(wú)污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵，設(shè)備配備空氣，呼孔，CP清洗噴頭，人孔等裝置。

食用菌發(fā)酵罐主要用途：

1、用于多種微生物的培養(yǎng)；

2、生產(chǎn)含有食用菌活性成分的保健食品；

3、乳制品的活性因子生產(chǎn)；

4、生產(chǎn)菌絲體，提取生物活性成分，生產(chǎn)各種食品添加劑；

食用菌發(fā)酵罐主要特征：

1.采用氣體循環(huán)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便，菌絲生長(zhǎng)快，生命力強(qiáng)。

2.采用罐內(nèi)電熱滅菌或外蒸汽滅菌。加熱管使用壽命長(zhǎng)，拆卸方便。

3.采用兩級(jí)高Xiao高精度過(guò)濾器，實(shí)現(xiàn)Jue對(duì)過(guò)濾，避免雜菌污染。過(guò)濾器在發(fā)酵罐內(nèi)用蒸汽就地滅菌，無(wú)需拆裝。使用方便，使用壽命長(zhǎng)。

4.溫度自動(dòng)控制采用PID溫控方式，精度高。滅菌、發(fā)酵溫度、滅菌時(shí)間可根據(jù)不同菌種任意設(shè)定。培養(yǎng)基的滅菌和冷卻時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。

5.發(fā)酵罐、管道、閥門(mén)、過(guò)濾器均為不銹鋼材質(zhì)，內(nèi)外拋光，無(wú)死角。

6.可在線(xiàn)CP清洗、S1P滅菌(121C/0.1MPa)。

7.按照衛(wèi)生級(jí)要求設(shè)計(jì)，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)Ji具人性化，操作方便。傳動(dòng)平穩(wěn)，噪音低。

8.適宜的徑高比設(shè)計(jì)，按需定制攪拌裝置，節(jié)能，攪拌、發(fā)酵效果好。

9.內(nèi)罐體表面鏡面拋光做處理（粗糙度Rā≤0.4μ）：各進(jìn)出管口、視鏡、人孔等工藝開(kāi)孔與內(nèi)罐體焊接處均采

用拉伸翻邊工藝圓弧過(guò)渡，光滑易清洗無(wú)死角，保證生產(chǎn)過(guò)程的可靠性、穩(wěn)定性，符合GMP等規(guī)范要求。

發(fā)酵罐主要部件：

罐體：主要用來(lái)培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體，密封性要好（防止菌體被污染）。

罐體當(dāng)中有攪拌漿，用于發(fā)酵過(guò)程當(dāng)中不停的攪拌。

底部通氣口，用來(lái)通入菌體生長(zhǎng)所需要的空氣或氧氣。

罐體的頂盤(pán)上有控制傳感器，Zui常用的有ρH電極和DO電極，用來(lái)監(jiān)測(cè)發(fā)酵過(guò)程中發(fā)酵液H和DO的變化控制器，用來(lái)顯示和控制發(fā)酵條件等等。

選用其他調(diào)味品設(shè)備產(chǎn)品有： 食品設(shè)備、 攪拌罐、 攪拌鍋、 食品調(diào)配罐、 食品配料罐、 食品攪拌罐、 調(diào)味品翻曲機(jī)、 食用菌發(fā)酵罐、 豆瓣醬設(shè)備、 甜面醬設(shè)備、 辣椒醬設(shè)備等。