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發(fā)酵罐滅菌操作SOP的技術(shù)性指導(dǎo)工作

發(fā)布日期:[2022-11-11] 點擊率:

發(fā)酵罐主要由罐體和冷卻列管,以及攪拌裝置,傳動裝置,軸封裝置,人孔和其它的一些附件組成。由發(fā)酵罐廠家介紹一下發(fā)酵罐滅菌操作SOP的技術(shù)性指導(dǎo)工作。

食用菌發(fā)酵罐.jpg

1、檢查發(fā)酵罐運行記錄,處理出現(xiàn)的問題。


2、校驗pH電極,參考SOP;校驗溶氧電極,參考SOP;查驗溫度電極,參考SOP。


3、發(fā)酵罐漏點檢查:將發(fā)酵罐蓋固定好,然后上緊螺絲,安裝好各個電極,將排氣管道接好,關(guān)閉排氣閥門,然后緩慢打開進氣閥門,使發(fā)酵罐內(nèi)壓力逐漸上升,待罐壓達到0.06Mpa時,關(guān)閉進氣閥門,等待數(shù)分鐘,并觀察壓力表,如果壓力有明顯下降,說明有漏點,在發(fā)酵罐內(nèi)有余壓時,將水滴到可能的漏點處,然后觀察是否有氣泡產(chǎn)生,如果有則說明這個地方是漏點,然后將漏點依次查出,并進行緊固或維修,直到所有漏點全部消Chu。這時再按照上述方法進行漏點檢查,直到罐壓沒有明顯下降。


4、打開接種口,將規(guī)定體積培養(yǎng)基倒入發(fā)酵罐內(nèi),打開攪拌,調(diào)節(jié)到300rpm左右使培養(yǎng)基固體充分溶解和混勻,然后用潔凈抹布,將發(fā)酵罐上污跡擦去,保持發(fā)酵罐面干凈。再用八層沙布將排氣口包裹,用專用塞子將空氣過濾器遠(yuǎn)發(fā)酵端塞好,然后再用堅固夾將空氣管道上發(fā)酵罐與空氣過濾器之間的管道夾緊,防止兩端聯(lián)通。再用專用蓋子將電極末端蓋好,防止蒸汽損傷電極。


5、以上操作完成后,關(guān)閉攪拌電機,取下整個發(fā)酵罐體,然后將它平穩(wěn)地放到高壓滅菌柜中進行滅菌。一般122℃、30分鐘即可。


6、滅菌完成后,取出發(fā)酵罐,然后取下空氣過濾器末端的塞子,將供氣軟管接到這個端口,然后取下空氣管道上的緊固夾,微微打開空氣開關(guān),使少量空氣均勻進入發(fā)酵罐中,然后將排氣口的八層紗布取下,快速將排氣管道接好,再調(diào)節(jié)空氣開關(guān)和排氣開關(guān),使發(fā)酵罐壓力保持正壓0.03~0.05Mpa。

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