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發(fā)酵罐有哪些組成部分?

發(fā)布日期:[2022-12-10] 點擊率:

發(fā)酵罐整體需要能夠承受發(fā)酵時溫度變化產生的壓力。檢查攪拌器是否封閉嚴密,減少泄露。由發(fā)酵罐廠家介紹一下發(fā)酵罐有哪些組成部分?自己操作很麻煩嗎?


發(fā)酵罐的高徑比一般在1.7~2.5之間。


發(fā)酵罐大高徑比有利于傳熱和溶氧,攪拌剪切力大。


發(fā)酵罐的攪拌裝置包括機械攪拌和非機械攪拌。


發(fā)酵罐一種通風發(fā)酵攪拌裝置,包括電動機、傳動裝置、攪拌軸、軸封裝置和攪拌槳。


發(fā)酵罐機械攪拌的目的是快速分散氣泡和混合物料。

啤酒發(fā)酵罐.jpg

對于一個煽動者來說,發(fā)酵罐需同時實現(xiàn)這兩個目標有時是矛盾的。


例如,發(fā)酵罐要實現(xiàn)混合功能,需要大直徑攪拌器和低速操作,而提高分散氣泡的效果則需要多個葉片、小直徑和大轉速。


電機的輸入功率由攪拌器和其他發(fā)酵罐部件的形式決定。


為了提高混合、傳熱和傳質的效率,發(fā)酵罐中經常安裝四個擋板。


擋板寬度為發(fā)酵罐直徑的10%~12%,擋板越寬,混合效果越好。


在好氧深層發(fā)酵罐中,無菌空氣系統(tǒng)中的壓縮空氣通過空氣分布器注入發(fā)酵罐內,空氣分布器分為單孔管式和多孔管式。


發(fā)酵罐安裝方法不同,一般安裝在攪拌機底部,但要注意防止氣孔被發(fā)酵液中的細Jun或固體顆粒堵塞。


發(fā)酵罐有些空氣分布器有出水結構,這樣放罐后管內*沒有發(fā)酵液了。


曝氣量滿足微生物發(fā)酵的需要,溶解氧在臨界氧深以上。


這取決于發(fā)酵罐系統(tǒng)的設計和操作。


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