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乳制品、制藥、酒類發(fā)酵過程是一個無菌、無污染的過程，發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng)，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了您產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正，在罐體上設(shè)計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。由發(fā)酵罐廠家介紹一下發(fā)酵罐應(yīng)具備的條件。
發(fā)酵罐應(yīng)具備的條件：
發(fā)酵罐能維持一定的溫度、pH、反應(yīng)物(如營養(yǎng)物質(zhì)、溶解氧等)濃度應(yīng)具備良好的傳質(zhì)、傳熱和混合性能，以便為生物反應(yīng)的順利進行提供適宜的環(huán)境條件。
細胞發(fā)酵罐除具備上述特性外，還要求有一定的除菌及密封設(shè)備，以防止生產(chǎn)過程中因微生物侵入造成的雜菌污染。
評價發(fā)酵罐的兩個重要指標：生產(chǎn)能力、產(chǎn)品質(zhì)量
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