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干熱滅菌和濕熱滅菌的根本區(qū)別

發(fā)布日期:[2022-04-30] 點(diǎn)擊率:

在制藥行業(yè)滅菌設(shè)備對(duì)藥品進(jìn)行消Du滅菌,一方面要到達(dá)到可靠的消Du滅菌效果,還要保證藥品的An全性、有Xiao性和穩(wěn)定性不能受到破壞。


滅菌方法有多種,目前來說熱力滅菌是所有滅菌法中應(yīng)用早、效果可靠、使用廣泛的方法,熱力法可滅殺包括細(xì)Jun繁殖體、原蟲、真菌、藻類、病毒、細(xì)Jun芽胞在內(nèi)的一切微生物。

瞬時(shí)滅菌機(jī).jpg

熱力法有濕熱法和干熱法。兩者都是利用熱力因子滅殺微生物的物理消Du滅菌法,但其實(shí)現(xiàn)的機(jī)理有所不同,濕熱法主要通過凝固微生物的蛋白質(zhì)致其si亡,干熱法則是通過脫水干燥使蛋白質(zhì)氧化、變性、碳化和電解質(zhì)濃縮中毒而使微生物si亡。


一般情況下,微生物對(duì)干熱的耐受力較濕熱者為強(qiáng),即濕熱凝固蛋白質(zhì)比干熱氧化蛋白質(zhì)、從而殺滅微生物所需溫度低得多;而且水分的存在有利于蛋白質(zhì)凝固,在熱作用的局部環(huán)境中,水分愈多或濕度愈高,蛋白質(zhì)凝固所需溫度愈低,凝固速度愈快,對(duì)外設(shè)的殺滅效果也愈好。

牛奶滅菌機(jī).jpg

另外,濕熱的穿透性也比干熱強(qiáng),由于蒸汽和水傳導(dǎo)熱能的效率比空氣高。其次蒸汽冷凝時(shí)放出大量的潛熱,可使物體迅速加熱,正是由于二者Sa菌機(jī)理和加熱特點(diǎn)的不同,濕熱滅菌不僅效果可靠,而且也能降低Sa菌溫度,縮減作用時(shí)間。


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